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昼だけどおはっぽー \(^0^)/ 八森ではテリ漁が始まりました、よめこです!

テリ漁120206八森01
大漁ー!この様子は後日!

本日はダンサー系女子みゆさんの秋田の定番メニュー!
基本を制するものは全てを制す!


秋田の定番の味!
はたはたの煮付け


よね みゆ 120206 はたはたの煮付け

しょうゆ・酒・みりん 各同量(大さじ2~3くらい)
砂糖 少々
水 ひたひた(カップ2杯くらい)

はたはたは水でさっと洗って、水気を切っておく

②煮汁の材料をお鍋に入れて沸騰させる

はたはたを入れて、落としぶたをして、弱めの中火で約20分ことこと煮る

 臭みが出る魚じゃないから、あたしは頭も内臓も取りません。
 そのまま煮ちゃいます。
 

 *はたはたの煮付けは崩れやすいんですが、煮るときに煮汁の中に「梅干し」を1粒入れて煮ると崩れにくくなりますよー!
 *はたはたは必ず沸騰した煮汁に入れます。

④崩れやすいのでフライ返しでそっと取り出し、煮汁をかけて盛り付けたら出来上がり。

以上。
とぉっても簡単ですが、我が家の定番の味でーーす。




梅干は初耳でした w(・O・)w
ハタハタ漁のピークはもう過ぎましたが、秋田県南部ではまだ揚がってたりします。
次のハタハタ時期までにバッチリマスター!


*********************************

みゆさんは能代のヒップホップダンススタジオ
「B-Blood」
ダンスメンバーとして活躍中!
かわいい顔して腹筋300回こなしちゃうダンサー系女子です \(^0^)/

120205こども祭り (8)

☆ B-blood からお知らせ☆
B-bloodではHIPHOPダンス 初心者、興味ある人のための体験レッスン開始予定です。
日時 : 木曜午前中 1時間 (10~11時または11~12時のどちらか)
場所 : 能代市総合体育館 格技場
開始日時 : 人数が集まり次第日にち決定
レッスン料 : 1000円以内の予定

HIPHOPダンスってどんな感じ!?ちょっと体験してみたい! 
気軽に体を動かしたい!という人は是非参加してみてくださいね!
下記B-bloodツイッターアカウントブログに申し込み・お問い合わせください。


bblood 2011-11-20-大人2


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