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おはっぽ−いよめこです!

先日関東では16年ぶりの大雪ということで、交通機関が麻痺したとニュースでみましたが、皆さんお風邪など引いておりませんか?

[tenki.jp]関東は16年ぶりの大雪、今夜は暴風も

八森では1週間続く大時化三昧がやっとあけ、小春日和がちらほらです。このまま春になれっ(念力)!

さてうっかりしてましたが2月からはテリ(ウスメバル)漁解禁です!

テリ漁
(写真は2013年のものです)


こちらは主に小型船による刺し網漁・釣り漁によります。
赤い魚に身は上品で肉厚の白身。身にほんのり甘みがあるので、
塩焼きはもちろん、甘辛い煮付けや味噌鍋とばっちり合ってお酒のお供にも最高です!

漁が解禁した2月初日はシケシケだったこともあり、初漁は芳しくないと関係者(我が家の漁師)から聞きましたが、
これからどんどん揚がってほしいですね。

テリ漁 (2)

写真は去年の2月のものですが、テリ漁が出た日の浜では寒空のなか刺し網からテリを外す風景が見られます。


テリは5,6月頃まで見られますが、やはりじゅわっとした濃厚な脂がたっぷりで最高なのは冬場
これを食べると春はもうすぐって感じがするんですよね〜♡
決して安いお魚ではありませんが、見かけたらぜひこの旬を味わってくださいね!


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