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おはっぽー!
先日息子と入浴中「おかあさんにお歌プレゼントするね☆」って言われたので感動してたら
「君に〜、それは〜、似合わない〜、ン〜♪」ってハミングされました、
よめこです!!
メガネかな…・おかあさんのメガネが似合わないのかな‥?

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さて先日買った八森ひより会謹製「八森ハタハタしょっつる・吟醸」(以下吟醸とします)。
なんとすべて手作業で頭と内臓を丁寧に取り除き、身の部分だけを塩で漬け込んだ、まさに「吟醸」品です。
どう使おうか迷いながらとりあえずパスタを作ってみましたので味の感想、
既存の「八森ひより会しょっつる ハタハタ100%(以下赤ラベル)」との違いをレポしますね。



加熱した瞬間、香りが高い
加熱した直後の香りが明らかに赤ラベルとちがいます。
くさみや臭いはまったく感じません。


赤ラベルに比べまろやかな旨み
さすがえぐみのもととなる頭と内臓を全部取り除いているからか、上品かつ旨味がまろやか。
パスタと具材との調和を大さじ1杯で叶えてくれます。


テクは今までと変わってないのに、「めっっちゃ美味い!!!」
と私も我が家の漁師も大絶賛!!
ぜひ皆さんもお試しいただき「このしょっつるこそこの料理!」というのを教えてくださいね。
600本限定なのでお早めに!

お取り扱い場所
ハタハタ館となり産直施設「ぶりこ」
八森よめこ漁業(郵送希望の場合は準備中ですので少々おまちください)120ml 1300円



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これからもよろしくお願いします∠( ̄∧ ̄)ビシッ

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