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しょっつる」とは

しょっつる (2)

秋田の伝統魚醤「しょっつる」。
県魚ハタハタと塩だけで作った調味料です。
秋田八峰町では、地元漁協婦人部の有志「ひより会」が完全手作業で作っています。

ひより会120213 (5)



そのしょっつる、実は、しょっつる鍋だけではなくいろいろな使い道があるのをごぞんじでしたか?
ドレッシングに、三杯酢に、パスタやチャーハンのうまみプラスに一滴、鶏肉や魚の下味付けに・・・

じゅりこ20120409酒粕しょっつるパスタ02

ナンプラーやニョクマムよりもくせが少なく汎用性が高いのは意外と知られていません。
アレルゲンの心配がほとんどない天然のうまみ調味料ですので、小さなお子様にも安心してお使いいただけます。

しょっつると旬の食材を使ったお料理レシピ付きしょっつるを、下記舗様でお取り扱いいただいております。
どうぞ能代山本にお立ち寄りの際はチェックしてみてくださいね♪


八森よめこ漁業レシピ付き ひより会しょっつる設置ご協力さま
レシピ付きひより会しょっつるはこちらのおでお買い求めいただけます。


[能代市]

能代スポーツセンターさま
〒016-0831 秋田能代市元町14−6
TEL 0185-52-0154/FAX 0185-52-0156
営業時間:平日12:00~22:00/土日祝 10:00~2200
定休日:水曜日
お問い合わせ
ホームページ  
twitter:@noshiro_bowl 
Facebook: 能代スポーツセンター


◉天洋酒さま
〒016-0824 秋田県能代市住吉町9-22
TEL/FAX:0185-52-3722
営業時間:AM9:00-PM7:00
定休日:年中無休(蔵案内等で休む場合も)
mail: asano@shirakami.or.jp 
HP :秋田地酒の伝道師浅野    
ブログ :「秋田地酒伝道師のブログ
twitter: @AkitajizakeA
facebook:天洋酒店


◉夢工房咲く*咲くさま
〒016−0817 秋田県能代市上町8−21

ランチ営業時間:AM11:00-PM2:00

レンタルスペース営業時間(夜間使用)
AM9:00−PM8:00 (18:00-22:00)
TEL:090(2279)4492)/FAX:0185(52)8120 
mail: sakusaku.noshiro@gmail.com
ホームページ 
ブログ
twitter: @NoshiroSakusaku
facebook:夢工房咲く*咲く



[八峰町]

◉しらかみカフェさま

住所/〒018-2501秋田県山本郡八峰町峰浜字家の下谷地38-4
TEL/0185-76-3715
営業時間 /11:00~16:00(ランチタイム/11:00~14:00)
定休日 /【火曜日】
Email:cafe@shirakami.or.jp
ホームページ
ブログ:果農yoppyの日記~かじゅ手伝い~
facebook:しらかみカフェ


いつもありがとうございます☆


賞味期限:2年
開封後は高温多湿を避け冷暗所で保管してください
時間の経過とともに澱が沈殿することがありますが、うまみ成分が結晶化したものですので品質には影響ありません。
使用前に軽く振ってお使いください。

★毎週土日元気に開催!旬の魚は「はちもり観光市」でどうぞ★

はちもり観光市

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