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「タラのレシピもっとちょーだい!」
という声にお応えしてドンドンUPします!
今回は北秋田市の社交的なミセス・村岡さんからレシピをご紹介いただいたので
さっそくご紹介。




村岡さんのしっとり鱈の酒蒸し焼き 味噌だれ】

tara_muraoka03.jpg

材料
(4人分)
タラ・・・半身
塩・・こさじ1

お酒 全体に回る分量
☆味噌だれのもと
お酒 5
味噌 2
砂糖 1

1、半身に塩小さじ1、お酒を霧吹きでまんべんなくかけ、冷蔵庫でひと晩置く。

2、味噌だれをまぜあわせて、電子レンジで2分間チン

3、タラをホイルにくるみ、フライパンの上に乗せる。
フライパンの中にお水少々(分量外)を入れてふたをして蒸し焼き

4、身がふんわりしてきたら味噌だれを上にのせ、そのままフタをして3分くらい蒸し焼き続行

【調理のコツ・アレンジ】

tara_muraoka04.jpg

お塩とお酒をふっておくとそのままで2,3日大丈夫だそうですよ。
前回ご紹介したアクアパッツァなど、いろんなタラ料理にアレンジしやすいですね♪
つけあわせのほうれんそうに味噌ダレをつけても美味しい!とのこと




***************

このレシピを提供してくださった村岡さんは、
まちなかトーブの代表。
まちなかトーブは様々な地域活動を通じて北秋田市の人と心を繋ぐ任意団体です。

秋田県北秋田市は、
「ヒミツの県民ショー!」にも登場したご当地グルメバター餅や、
北秋田内陸鉄道(大人グリコで宮沢りえさん達が女子会旅行で訪れたあのCMですよ!)で、おなじみ。

otonaguriko.jpg


風景も女優さんもキレイや~



この地域に暮らす人たちだけでなく、市外から遊びに来た人々もあたたかく迎えてくれる憩いの場ですよ。
まちなかトーブでは各時節に合わせたイベント企画やワークショップを行っていますよ!
最近ではこんな雪遊びが
tara_muraoka05.jpg

この指と~まれ・白い風とあそぼう~

時   2月2日・土・午前9時~午後1時30分
場所  北秋田中央公民館

あそび、おやつ、雪だるまコンテスト開催
すべて無料です・・どなたでも参加自由です。


息子連れて雪遊びしにいってみよっかな~

ブログ・FBページからチェックしてみてくださいね。
☆ブログ:「まちなかトーブへようこそ
~北秋田市のまちなかにいます~

☆FBページ まちなかトーブ

村岡さんレシピ、ご提供ありがとうございました\(^o^)/!

***************



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はちもり観光市

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Comment

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とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。

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